{"product_id":"coeur-de-savoie","title":"Cœur de Savoie","description":"\u003cp data-start=\"198\" data-end=\"424\"\u003eCœur de Savoie on vähän kuin risteys kahden maailman välillä. Siinä on jotain Comtén rakennetta ja Abondancen pehmeyttä, mutta se ei ole kumpaakaan - enemmänkin oma, hieman vähemmän tunnettu alppijuusto Haute-Savoien puolelta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"426\" data-end=\"839\"\u003eJuusto valmistetaan Fruitière Chabertin yhteismeijerissä paikallisesta maidosta, joka tulee yksinomaan Haute-Savoien alueelta. Valmistuksessa käytetään perinteistä “recuite”-menetelmää: edellisen päivän heraa käytetään käynnistämään uusi juustoerä, samaan tapaan kuin Beaufortin valmistuksessa. Se ei ole vain tekninen yksityiskohta - se tuo juustoon jatkuvuutta ja tiettyä syvyyttä, joka rakentuu päivä päivältä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"841\" data-end=\"1111\"\u003eKypsytys on pitkä, noin 12 kuukautta viileissä kellareissa puuhyllyillä. Lopputulos on yllättävän helposti lähestyttävä alppijuustoksi. Rakenne on sulava ja tasainen, maussa on pehmeää lempeyttä ja runsaasti ruskistetun voin herkullisuutta.\u003c\/p\u003e","brand":"SAVOIE","offers":[{"title":"Portion (n. 175 g)","offer_id":63948867273053,"sku":null,"price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 g","offer_id":63948867305821,"sku":null,"price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300 g","offer_id":63948867338589,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"400 g","offer_id":63948867371357,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0637\/8730\/3156\/files\/coeurdesavoie.webp?v=1774185723","url":"https:\/\/rollingcheese.shop\/products\/coeur-de-savoie","provider":"ROLLING CHEESE","version":"1.0","type":"link"}