MONS

Plancherin d'Areches 400g

Vuohen raakamaidosta valmistettu juusto on kesäversio kuuluistasta Vacherin Mont d'Orista. Samettinen, valuva ja lempeän pihkainen juusto kypsyy kuusivanteen sisällä.

Kun lumet sulavat, Caroline Jouguetin kiipeää 30-päisen vuohilaumansa kanssa laiduntamaan Rougnoux'n vuoristoon lähelle Areches-Beaufortia.

Caroline kehitti Plancherin d'Areches -juuston yhdessä Herve Monsin kanssa, luodakseen kesäversion kuuluisasta Vacherin Mont d'Orista. Plancerin d'Areches onkin kunnianosoitus perinteiselle vuoristojuustonvalmistukselle, ja noudattaa kahta perinnettä Alppien vuoristosta: vuohenkasvatusta ja kuusivanteiden käyttöä.

Plancherin d'Arechesissa samettisen pehmeä vuohenmaitojuusto kohtaa aromaattisen kuusipuun tavalla, jota et voi unohtaa.

Juusto on usein sisältä niin pehmeää, että myymme sen vain kokonaisena. Juuston voi myös lämmittää Vacherin Mont d'Orin tapaan, mutta kokeile valkosipulin ja rosmariinin sijaan hunajaa ja timjamia.

 
PASTÖROIMATON
 
€32,00
€32,00
 

Vuohenmaito, suola, juoksute, maitohappokäymisaineet ja kypsytysviljelmät.

INGREDIENSER: Getmjölk, salt, löpe, mjölksyrajäsning och mognadskulturer.

Energiaa / Energi 1370kJ 330kcal Rasvaa / Fett 27,6g joista tyydyttyneitä / varav mättad 16,9g Hiilihydraatteja / Kolhydrater 0,094g joista sokereita / varav sockerarter 0g Proteiinia / Protein 20,8g Suolaa / Salta 1,2g