Hedelmät ja sinappi on yhdistetty lombardialaisten hedelmäsinapin luomisesta 1300-luvulla. Lämpimässä, makeassa sinappisiirappissa säilötyt hedelmäpalat tarjoiltiin lihan ja riistan kanssa.

Monilla alueilla Italiassa termi sinappi viittaa makeisiin mausteisiin, jotka perustuvat hedelmiin, vihanneksiin ja mostoon, rypälemehuun, jota haudutetaan, kunnes siitä tulee siirappimaista.