PIENI suuri klassikko
SESONGISSA
Crottin de Chavignol saattaa näyttää vaatimattomalta. Mutta älä anna koon hämätä – tämä vuohenjuustojen klassikko on todellinen makujättiläinen.
Sesongin Suosikit
Etivaz
Buchette de Manon
1924 "Vanhanajan Roquefort"
Ossau Iraty Fermier
Cornish Kern
Tomme aux Fleurs
Prosciutto di Parma
10-hengen Rolling Feast Juhlasetti
Nimi “Mimolette” juontaa juurensa pehmeydestä
Tiesitkö?
Vaikka vanha Mimolette on kaikkea muuta kuin pehmeä, sen nimi kertoo toista tarinaa."Mimolette" tulee ranskan kielen vanhasta sanasta mimou, joka tarkoitti pehmeää tai puolipehmeää. Loppuosa -ette tekee siitä hellittelymuodon – "pikkupehmeä". Nimi siis viittasi alkujaan juuston nuorempaan, lempeämpään versioon, joka oli rakenteeltaan ja maultaan pehmeämpi kuin pitkään kypsytetty Mimolette, jota nykyisin arvostetaan. Hieman ironisesti, nykyään Mimolette tunnetaan juuri kovuudestaan ja murenevasta rakenteestaan. Nimi on jäänyt – vaikka juusto on kasvanut aivan toiseen suuntaan.
"Have A Nice Time"
MOTTO
Tämä on mottomme Rolling Cheesellä, joka ohjaa kaikkea sitä, mitä teemme.
Uskomme, että tämä mukava aika syntyy luottamuksesta: myymämme tuotteet on huolellisesti kuratoitu ja valittu parhaiden toimittajien joukosta, jotta voimme luottaa siihen, että voimme tarjota asiakkaillemme parhaat tuotteet. Annamme jokaiselle työntekijällemme mahdollisuuden rakentaa tietotaitoa ja ihastusta juustoihin ja niiden ammattimaiseen käsittelyyn. Näin pyrimme tarjoamaan asiakkaillemme asiantuntevaa, ystävällistä ja henkilökohtaista palvelua joka kerta ajasta ja paikasta riippumatta.
Kun tunnemme olomme hyväksi ja luotamme siihen, mitä teemme, miten teemme ja kenen kanssa teemme sen, kaikilla on mukavaa.
Kysymyksiä & Vastauksia
Valikoimamme Rolling Cheesessä on alusta saakka keskittynyt perinteisiin, pientuottajien maalais- ja artesaanijuustoihin Ranskasta, Italiasta, ja Iso-Britanniasta. Nykyään juustoja löytyy tiskistämme lähes sata erilaista, hieman vaihdellen sesongin mukaan. Valikoimaamme kuuluu juustojen lisäksi myös italialaisia salameja ja kinkkuja, muita herkkukaupan tuotteita, sekä juustopöydän lisukkeita ja -tarvikkeita. Tuomme kaikki tuotteet maahan itse, työskennellen läheisesti kypsyttäjien, juustontekijöiden, ja muiden tuottajien kanssa Ranskassa, Italiassa ja Englannissa, kuten Mons Fromager ja Neal's Yard Dairy.
Meillä on kaksi ihastuttavaa juustokauppaa Helsingissä: Etu-Töölössä Museokadulla ja Viiskulmassa Laivurinrinteessä. Molempien kauppojen yhteydessä toimii myös pieni juusto- ja viinibaari, johon voit jäädä herkuttelemaan ostosten lomassa.
Tottakai! Toimitamme kauppamme tuotteita jopa kahdeksaan kaupunkiin ympäri Suomea. Kotiinkuljetukset hoitaa kumppanimme Fetch joka torstai, joka mahdollistaa herkkujen säilymisen kylmänä kaupalta kotiovellesi.
Vastaamme mielellämme tuotteisiimme tai valikoimaamme liittyviin kysymyksiin, yksityistilaisuuksiin ja tarjouspyyntöihin sähköpostilla. Kiireisimmissä asioissa meidät tavoittaa parhaiten puhelimitse tiistaista sunnuntaihin kauppojemme aukioloaikojen puitteissa.
Laura
Uskomattoman laadukkaita juustoja. En kertakaikkiaan muista milloin olisin maistanut tällaista laatua Suomessa
Maria
Todella laadukas ja monipuolinen juustovalikoima sekä ystävällinen ja asiantunteva palvelu. Täällä on aina mukava käydä.
thomas
Excellent source of cheeses, olives and specialties from France and Italy.
kane
Rolling Cheese is THE place for your exotic cheese fixation in Helsinki! And their customer service is top notch!
Artikkelit
Mimolette – Juusto, joka syntyi kiusalla (ja kauppasodan liepeillä)
Kirkkaan oranssi kapinallinen: Mimolette syntyi kauppasodan keskellä ja kypsyy mikroskooppisten mestareiden avulla.
Juustoa ilman suolaa?
Voiko juustoa tehdä ilman suolaa? Kyllä voi! Lombardialainen Pannerone di Lodi on harvinainen juusto, jota valmistetaan täysin ilman suolaa.
