Fonduen valmistus ei koskaan ole ollut helpompaa! Italian Val d'Aostan alueelta tuleva valmis juustofondue-pohja auttaa fondueta pysymään silkkisenä, lisäsitpä mitä juustoa tahansa mukaan.

Yhdestä purkillisesta fondueta riittää neljälle, ja isommallekin porukalle jos päätät jatkaa fondueta lisäjuustolla, ja viinillä. 

Valmistusohje: 

Kuori valkosipulinkynsi ja hiero kynttä kattilan sisällä. Avaa fondue-purkki ja kaada sisältö kattilaan. Lämmitä hitaasti miedolla lämmöllä, sekoittaen hellävaraisesti mutta tasaisesti. Lisää maitoa tai valkoviiniä (tai molempia), kunnes olet saavuttanut halutun olomuodon. Jos lisäät juustoa, lisää sitä valmiiksi raastettuna pienissä erissä, hitaasti hämmentäen.

Me suosittelemme lisäämään mukaan Vacherin Fribourgeoisea ja Etivazia, tai Fontinaa ja Chällerhockeria, puolet ja puolet, yhteensä noin 150g juustoja per herkuttelija. Valkoviiniksi sopii erityisesti Juran alueen Chardonnay tai Savagnin.