Ainutlaatuinen pehmeä juusto, joka on valmistettu maidosta, jota voidaan kuvailla vain "juustomaiseksi jäätelöksi"!

Valmistettu termisoidun lehmän-, vuohen- ja lampaanmaidon sekoituksesta. Koostumus on täyteläinen ja maultaan erittäin samettinen ja kermainen.

Sen paperiohuen kuoren alta löydät kostean, kakkumaisen, makua peittävän tahnan, jossa on hieman yrttimaku ja maitohappoinen maku. Tahna on dekadenttia ja sulaa ulkoa sisäänpäin.

Ihanteellinen alueellinen yhdistelmä olisi kuohuva Asti Spumante, mutta voit nauttia tästä upeasta juustosta myös muiden kuohuvien juomien, kuten proseccon ja raikkaiden valkoviinien kanssa.