Itsenäisyyspäivän Juhlasettimme sisältää kolme juustoa, jotka tarjoavat kermaista juhlavuutta, talvista taikaa ja ripaus ranskalaista eleganssia juhlapäivään. Setistä riittää 4-6 hengen herkutteluun, ja voit myös täydentää settiä herkullisella sinihomejuustolla, joka on kuin luotu piparkakkujen pariksi.

Petit Langres - Champagnen helmi

Tämä pieni oranssi kaunotar on aina kuin pieni juhla itsessään. Langres on juusto, joka ei koskaan täytetä reunoja myöten, ja siksi sen keskellä on ikoninen kuoppa - fontaine - johon voi halutessaan kaataa tilkan kuohuviiniä. Maku on kermainen, pyöreä ja kevyen makea, ja rakenne sujahtaa kielelle pehmeästi kuin lumisade ikkunaan.

Herkkujuustolan Marmori - kotimainen ylpeys

Tämä juusto on suora osoitus siitä, että suomalainen käsityöjuusto ei ole vain kansainvälisellä tasolla - se on siellä yläkerrassa avaamassa meille ovea. Tuhkalla koristeltu Marmori on upean tasapainoinen: kermaista runsautta, hieman pähkinää, pehmeää syvyyttä. Kuohuviinin kanssa siitä tulee sellainen pari, jossa kumpikaan ei varasta show’ta, vaan tekevät toisistaan paremman.

Beaufort - vuoriston klassikko

Savoijivuorten Beaufort on todellinen kuningatar: heinäinen, voinen, täyteläinen ja pitkässä jälkimaussa hieman suolainen ja makea yhtä aikaa. Se on juusto, joka kertoo maisemasta, jossa se on syntynyt - jylhä, voimakas ja silti hienostuneen harmoninen. Kuohuviini kiittää ja kumartaa.

Täydennä: Fourme d’Ambert - täydellinen pari piparkakulle

Jos haluat settiin vielä yhden kermaisen sinihomeen tuomaan sävyä, nappaa mukaan Fourme d’Ambert. Tämä on ranskalaisten sinihomejuustojen pehmeäsydäminen ystävä: kermaisa, lempeä ja elegantin suolainen. Ja piparkakun kanssa se on… no, täysin voittamaton yhdistelmä.

Itsenäisyyspäivän Juhlasetti on tilattavissa ennakkoon 27.11. alkaen. Kotiinkuljetukset torstaina 4.12. ja nouto juustokaupalta 5.12. mennessä.