Perinteinen italialainen häränlihagulassi valmistuu Etelä-Tirolissa Bernardin perheyrityksen keittiössä. Gulasch tehdään 100 % italialaisesta häränlihasta, joka haudutetaan hitaasti yhdessä sipulin, tomaattien, punaviinin ja mausteiden kanssa, kunnes liha on mureaa ja kastike täyteläisen paksu.

Tuotteessa ei käytetä lisäaineita tai sakeuttajia - vain muutamia laadukkaita raaka-aineita ja pitkä haudutusaika. Maku on syvä, aromikas ja tasapainoinen. Sopii erinomaisesti polentan, perunamuusin tai tuoreen leivän kanssa.