Vuodesta 2004 lähtien Hervé Lanouguère on luonut artesaanikeksejä ja kakkuja boulangeriessaan Okinassa Idaux-Mendyssä Soulen alueella, Ranskan Baskimaan sydämessä. Herve luo yleviä Soulen keksejä käyttämällä Pays Basquen ainesosia perinteisestä Ossau Iraty -lampaanmaitojuustosta Espelette chilipaprikoihin.
Okina leipomon suupalan kokoiset suolaiset keksit ovat runsaita ja herkullisia – ja varsin koukuttavia. Valmistettu yksinkertaisesti vehnäjauhoista, juustosta, voista, maidosta, sokerista ja suolasta. Et voi vastustaa näitä pikkukeksejä!
Okinat ovat herkullisia sellaisenaan, suosikkiviinisi kanssa, tai dipattuna mustakirsikkahilloon!
Maut:
Nettopaino 80g
vehnäJAUHO, vuohen MAITOjuusto, voi (MAITO), MAITO, sokeri, hunaja, suola. Sisältää KANANMUNAA. Saattaa sisältää pieniä määriä PÄHKINÄÄ.
Lingue di Suocera Mini "Anopinkielet" 100g
Päärynä, Taateli & Ale Chutney 190g
Oliivirasia 'Leccine' 200g
Superbon Tryffeli Perunalastut 135g
Copenhagen Juustoveitsi (kovat)
Copenhagen Juustohöylä
Confit Kirsikkatomaatit 230g
Comté 40 Kuukautta