Aurinkokuivattuja tomaatteja, punaista paprikaa, munakoisoa ja kesäkurpitsaa Apuliasta säilöttynä oliiviöljyyn. Käyttövalmis kasvissekoitus, täydellinen sekä alkupalaksi että lisukkeeksi.

"I Contadini" -tila perustettiin yhdelle parhaista vihannesten viljelyalueista: Salentoon, Apuliaan. Tämän alueen fantastinen ilmasto lämmittää aurinko ympäri vuoden, yhdessä hedelmällisen maaperän ja meren kosteuden kanssa luovat täydelliset kasvuolosuhteet tomaateille ja kaikenlaisille vihanneksille.

Integroitu tuotantotekniikka auttaa viljelemään yli 20 hehtaaria avopellon vihanneksia: luumutomaatteja, kirsikkatomaatteja,
munakoisoa, kesäkurpitsaa, makeaa ja chilipippuria, artisokat. Vihannekset kuivuvat luonnollisesti Salenton auringon vaikutuksesta, jolloin kaikki ylimääräinen vesi poistuu ja tuote säilyy luonnollisina ja ravitsevina.

Vihannesten kuivaaminen auringossa on hyvin vanha perinne, joka on nykyään lähes kokonaan kadonnut. Se on vaikea ja herkkä prosessi, jolla saavutetaan ehdottoman ainutlaatuinen lopputulos: vitamiinien, proteiinien ja kivennäissuolojen säilyminen sekä erityinen harmoninen maku.

Edoardo Trentin veljiensä kanssa hoitaa kaikki prosessit viljelystä oliiviöljyyn pakkaamiseen ilman säilöntäaineita.