Vankka ja maukas suodattamaton ja luomu extra-neitsytoliiviöljy italialaisista luomu Ogliarola (Puglia) ja Dolce di Rossano (Calabria) oliiveista.

Tuoreen leikatun ruohon, artisokan ja oliivinlehtien vivahteita. Siinä on täydellinen tasapaino hapokkuuden ja mausteisuuden välillä, ja se sopii erinomaisesti käytettäväksi sellaisenaan ja ruokien viimeistelyyn. Öljy on väriltään intensiivisen kullankeltainen ja siinä on vihertäviä heijastuksia.

Kokonaishappopitoisuus öljyhappona ilmaistuna on alle 0,5 %. Peroksidit ovat alle 20.

Säilytä viileässä, pimeässä paikassa. Optimaalinen lämpötila EVOO:n säilytykseen on 15-25°C.