Périgord

Ankkarillettes

Ankkaterriini Savustetulla Ankanrinnalla

Cassoulet Ankkaconfitilla ja Toulouse-makkaralla

Helmikanaterriini herkkutateilla ja Chardonnaylla

Kanarillettes Rakuunalla

Lingot-valkopavut Ankanrasvassa

Maalaispatee Espelette-chilillä

Maalaisterriini Périgordin mustatryffelillä

Périgordin possurillettes

Pienet Ankanmakkarat Ankanrasvassa

Pienet Toulouse-makkarat Espelette-chilillä

Porsaanpotkaa Vanhanajan Sinapilla

Possurillettes rusinoilla ja Périgordin chilillä

Riistaterriini appelsiinilla ja Merlot-punaviinillä