APULIA

Katalonian 'Puntarelle' Sydänsikuri 520g

Katalonian sydänkurin versoja, käsin leikattu, kypsytetty ja säilötty öljyyn.

Puntarelle on Katalonian sydänsikuri, tyypillinen Salenton alueen kasvis, joka kerätään tammi-helmikuussa. Versoja, jotka tunnetaan paikallisesti nimellä "scattuni" poimitaan käsin, maustetaan, kypsytetään muutaman päivän ja lopuksi säilötään korkealuokkaiseen auringonkukka-oliiviöljyseokseen.

Tarjoile klassiseen tapaan sardellien, tai turskacarpaccion ja rucolasalaatin kanssa.

 
 
€12,00
€12,00
 

Katalonian sydänsikuri "Cichorium intybus L." (61%), Auringonkukkaöljy, Ekstra neitsyt oliiviöljy, omenaviinietikkaa, sokeri, merisuola, sitruunamehu

INGREDIENSER: Katalansk hjärtcikoria "Cichorium intybus L." (61%), solrosolja, extra virgin olivolja, äppelcidervinäger, socker, havssalt, citronsaft

Per 100g
Energiaa 1348 kJ / 327 kcal Rasvaa 33,5g josta tyydyttyneitä 3,9g Hiilihydraatteja 3,6g josta sokeria 3,4g Proteiinia 1,9g Suolaa 1g