Sherwoodin metsän laitamilla on pieni juustola, jossa juustontekijä Joe Schneider on herättänyt henkiin vanhan reseptin. Kyse on alkuperäisestä Stilton-sinihomejuustosta, mutta vanhaan tapaan tehtynä. Tämä tarkoittaa raaka-maidosta ja ainoastaan eläinperäisellä juoksutteella tehtyä juustoa. Modernin Stiltoninhan valmistus on suojattu, ja siinä voi ainoastaan käyttää pastöroitua maitoa.
Maultaan Stichelton on kuin upea vanha herrasmies, jonka voimakkassa maussa ei ole lainkaan pistävyyttä, vaan täydellistä vivahteikkuutta. Hedelmäinen, maukas ja suolainen - täydellinen juustopöydän lisukki!
Lue Sticheltonin tarina täältä.
